Un solo menú, un ritual.
- Paso 01
La barra
Te sientas frente al itamae. No hay carta que elegir: el menú lo decide él con el producto del día.
- Paso 02
El arroz
La base de todo sushi: temperatura, punto y sazón. Aquí empieza el ritual, y te contamos por qué.
- Paso 03
Nigiri a nigiri
Cada pieza se prepara frente a ti y se sirve en el momento exacto en que debe comerse. Nigiris, sashimis y makis, uno a uno.
- Paso 04
El fuego
Brasa y humo: la profundidad umami que aparece justo antes de que el bocado llegue a tu plato.
- Paso 05
El cierre
Un final que cambia con la temporada. Si tienes alergias o restricciones, avísanos al reservar para que el itamae las tenga en cuenta.
Reservar la experiencia
Pocos puestos, toda la atención.
Lo que debes saber.
¿Cómo reservo?
En línea desde el botón de reservas o llamando al 322 725 6479. Si no ves disponibilidad para tu fecha, escríbenos.
¿Qué incluye el menú?
Un único menú degustación omakase que decide el itamae según la temporada y el producto del día.
¿Puedo avisar alergias o restricciones?
Sí. Cuéntanos al reservar para que el itamae las tenga en cuenta con tiempo.
¿Hacen reservas para grupos?
Escríbenos por WhatsApp al 322 725 6479 para validar la disponibilidad de la barra.