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- Papas trufadasPapas crocantes, mantequilla aromatizada, Grana Padano y trufa de verano.
- Burrata PraderaTomates y toronjas caramelizadas, pesto de albaricoque, prosciutto y crostini.
- Fritto di mareMariscos y vegetales en tempura, alioli de salvia y limón asado.
- Gambas al josperCon mantequilla de tapenade, limón asado y focaccia.
- Carpaccio wagyuCiruela osmotizada, ponzu blanca, melocotón asado y parmesano añejo.
- Caviar y blinisCaviar de temporada, blinis tibios y crème fraîche.
- MargheritaMozzarella di bufala, albahaca morada y confit de tomate San Marzano.
- Truffle HoneyPollo al orégano, pancetta tostada, setas de temporada y miel de trufa.
- Prosciutto y rúculaCoppa, micro rúcula, burrata al horno y lascas de parmesano añejo.
- Langosta BiancaLangosta al josper, mascarpone, tomates, pecorino y guanciale crispy.
- Mortadella & pistacheMortadella de pistacho, bocconcini y pesto fresco.
- Rigatoni burrataPasta fresca, pomodoro y burrata artesanal.
- Steak and ravioliTenderloin de 180 g con raviolón cacio e pepe y pangrattato.
- Langosta indulgenteMac and cheese de langosta.
- Pulpo e gnocchiPulpo a la parrilla, ñoquis de papa en salsa de queso y duraznos parrillados.
- New York Wagyu330 g de wagyu uruguayo con dos contorni.
- Cortes PremiumPorter House, Cowboy o Tomahawk. Wagyu 75% y Angus 25%, de 900 a 1100 g de marmoleo superior. Carne importada de Texas. Sujeto a disponibilidad.
- Italian cheesecakeTarta de queso con crumble de pistacho y salsa de frutos rojos.
- Chocolate Lava SexyChocolate melcochudo, ganache y diplomata de Baileys con salsa de chocolate.
- Gelato & chouxHelado artesanal con choux.
- Tiramisú la la laClásico tiramisù, espresso colombiano y mascarpone cremoso.
- Aperol spritz clásicoAperol, prosecco frío, soda y una rodaja de naranja.
- Limoncello spritz amalfitanoLimoncello artesanal, prosecco helado, soda y limón amarillo.
- Hugo spritzLicor de saúco, espumante y soda: herbal y cítrico, del Alto Adige.
- Bellini venezianoPuré de durazno y prosecco frío, el ícono del Harry's Bar.
- Negroni clásicoGin, vermut rojo y Campari.
- Sbagliato roséVermut rojo, Campari y prosecco rosé.
La giornataUn día en la la la!
De las 4 pm al último spritz.
- 4 pmApriamo
Pasta fresca y pizza artigianale con la brisa de la bahía.
- SoleAperitivo
La hora del spritz: Aperol, limoncello o un negroni bien frío.
- TramontoCena
Burrata, langosta y wagyu cuando el cielo se pone dorado.
El lugarCartagena de Indias
Un pedacito de estate italiana.
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Eventos y celebraciones
Tu celebración, frente a la bahía.
Cumpleaños, despedidas y cenas de empresa con pasta hecha en casa, pizza de masa madre y spritz. Arma el menú y mira el valor al instante.
- 10 a 100personas
- Spritzdesde las 4 p. m.
- 2 minpara cotizar
Cofradía Gourmand
Una membresía, tres ciudades.
Cartagena, Bogotá y Medellín con un solo pasaporte. Aquí también es tuya.
- 5%en tu cuenta, en cada visita
- Copade vino en cada reserva
- 10%en cursos y eventos
- 50Memorias cada mes
$169.000 al mes, IVA incluido · Precio especial por tiempo limitado
La copa de vino aplica con consumo mínimo de $69.000 por persona.
Reservas abiertas
Ci vediamo!
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- Cartagena de Indias · Frente a la bahía
- Horario
- Martes a domingo · 4:00 p.m. a 12:00 a.m. (lunes cerrado)
Última reserva 11:00 p.m. - Reservas
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